Metodo Classico

Gavi DOCG Spumante Brut

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Colore

Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

Profumo

Mela, agrumi e delicati sentori di lieviti

Gusto

In bocca è ricco e minerale con un accenno fruttato e un piacevole finale fresco

Vitigno

Cortese

Zona

Le colline del Gaviese in provincia di Alessandria, Piemonte

Vigneti

Allevamento a Guyot piemontese. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro. Esposizioni Est e Sud-Est ad altitudini tra 200 e 400 m. Terreni argillosi tendenti al calcareo.

Accompagna

Dall'apretitivo a piatti a primi piatti, piatti a base di pesce, carni bianche e fritture.


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